Domaine Força Réal

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SUD DE FRANCE
CATALOGNE NORD

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L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE - A CONSOMMER AVEC MODERATION

HALL 11 E 33

Vins

SUD DE FRANCE
CATALOGNE NORD

L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE - A CONSOMMER AVEC MODERATION

Depuis plus de 20 ans nous attachons une importance toute particulière à la cohérence entre nos différents terroirs et cépages. C'est cette cohérence qui fait l'équilibre de notre vignoble et nous permet d'élaborer cette gamme de vins aux personnalités très différentes.
J'espère que vous aurez autant de plaisir à déguster nos vins, que nous avons à les produire

Mas de la Garrigue

Cotes du Roussillon Villages
Appellation d’Origine Controlée (A.O.C) - Appelation d'Origine Protégée ( A.O.P)

DESCRIPTION
Ce vin est élaboré sur un terroir argilo-calcaire à 100 mètres d’altitude. Cet assemblage fruité de Syrah,
Grenache Noir et de Carignan est le premier né de la gamme.

NOTES DE DEGUSTATION
Couleur
Rouge grenat
Bouquet
Le nez est une explosion de fruits
Palais
La mûre et le cassis apparaissent en bouche et soulignent des tanins soyeux et fondus.

ELABORATION
Vendanges : Manuelles, pour une meilleure sélection des grappes et en caissettes de 10 Kg afin d’éviter
L’écrasement et l’oxydation des baies.
Vinification : Traditionnelle avec maîtrise des températures (inférieur à 20 C)
Longue macération
Fermentation malolactique et élevage en cuves inox pendant 8 mois.

SELECTION DE PRIX
89/100 Parker 2005
** Decanter 2006
87/100 Wine Press 2006
*** Guide Hachette 2003
Bettane & Desseauve 2002, 1998, 1997

CONSEILS DE DEGUSTATION
A Consommer
Idéal pour accompagner viandes rouges et fromages.
Température de dégustation
Servir à 15 - 16
Conservation
Prêt à boire

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CATALOGNE NORD

Mas de la Garrigue

Domaine Força Réal

Cotes du Roussillon Villages
Appellation d’Origine Controlée (A.O.C) - Appelation d'Origine Protégée ( A.O.P)

DESCRIPTION
Issu d’une sélection rigoureuse de Grenache noir et de Syrah situés sur les pentes schisteuses du Domaine à 300 mètres d’altitude, ce vin reflète l’expression du terroir unique de Força Réal.

NOTES DE DEGUSTATION
Couleur
Rouge profond
Bouquet
Expression de fruits rouges, griotte, mêlée à des notes poudrées caractéristiques de ce terroir.
Palais
En bouche l’attaque est franche et puissante. Des nuances épicées, une finale fraiche et élégante.

ELABORATION
Vendanges : Manuelles, pour une meilleure sélection des grappes et en caissettes de 10 Kg afin d’éviter
L’écrasement et l’oxydation des baies.
Vinification : Traditionnelle avec maîtrise des températures (inférieur à 20 C)
Longue macération avec pigeages manuels réguliers
Fermentation malolactique et élevage en cuves inox pendant 8 mois.

SELECTION DE PRIX
Guide Hachette 2012*
Guide Hachette 2011*
Guide Hachette 2008
Recommandé *** Decanter 2007
Médaille de Bronze International Wine Challenge 2006
89-91 Wine Press 2006
Guide Hachette 2003***, 2001, 1998...
Bettana & Desseauve 2003, 2002, 2001, 1998...
Médaille d'argent IWC 1999

CONSEILS DE DEGUSTATION
A Consommer
Idéal pour accompagner viandes rouges et fromages.
Température de dégustation
Servir à 16
Conservation
Prêt à boire
Potentiel de garde 5 ans

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CATALOGNE NORD

Domaine Força Réal

Les Hauts de Força Réal

Cotes du Roussillon Villages
Appellation d’Origine Controlée (A.O.C) - Appelation d'Origine Protégée ( A.O.P)

DESCRIPTION
Les Hauts de Força Réal est une sélection des plus belles Syrah situées sur les hauteurs du Domaine à 400 mètres d’altitude sur un terroir de schiste exceptionnel.

NOTES DE DEGUSTATION
Couleur
Rouge profond
Bouquet
Un nez de fruit mûr mêlé à un boisé maîtrisé pour un grand vin.
Palais
En bouche l’attaque est puissante, riche et complexe. La finale est longue et harmonieuse.

ELABORATION
Vendanges : Manuelles, pour une meilleure sélection des grappes et en caissettes de 10 Kg afin d’éviter
L’écrasement et l'oxydation des baies.
Vinification : Traditionnelle avec maitrise des températures (inférieur à 20 C)
Longue macération avec pigeages manuels réguliers
Fermentation malolactique
Elevage en fûts de chêne français aux grains extra fins pendant 24 mois.

SELECTION DE PRIX
Guide Hachette 2011**
Guide Hachette 2009*
Top Picks (meilleur choix) de Andreas Larsson (Meilleur sommelier du monde 2007)
Hautement Recommandé **** Decanter 2007
Médaille de Bronze International Wine Challenge 2006
92-94 Wine Press 2006
Médaille de bronze à IWC 2006
Bettane & Desseauve 2002, 2000, 1999, 1998 (Coup de coeur)
Médaille d'argent sélections Mondiales Montréal 2002
Médaille d'argent IWC 2000...

CONSEILS DE DEGUSTATION
A Consommer
Idéal pour accompagner gibiers, viandes en sauces.
Température de dégustation
Servir entre 16 et 18 C
Vin à décanter 3 heures avant de servir
Conservation
Potentiel de garde 10 ans et plus

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Les Hauts de Força Réal

Alma

Cotes du Roussillon Villages
Appellation d’Origine Controlée (A.O.C) - Appelation d'Origine Protégée ( A.O.P)

DESCRIPTION
Alma est une sélection de nos plus belles barriques de Syrah situées sur les hauteurs du Domaine à 400 mètres d’altitude sur un terroir de schiste exceptionnel.
Chaque fût est dégusté à l'aveugle et doit être sélectionné à l'unanimité pour rentrer dans l'assemblage final. La production est très faible pour ce grand vin d'exception.

NOTES DE DEGUSTATION
Couleur
Rouge profond
Bouquet
Un nez de fruit mûr mêlé à un boisé maîtrisé pour un grand vin.
Palais
En bouche l’attaque est puissante, riche et complexe. La finale est longue et harmonieuse.

ELABORATION
Vendanges : Manuelles, pour une meilleure sélection des grappes et en caissettes de 10 Kg afin d’éviter
L’écrasement et l’oxydation des baies.
Vinification : Traditionnelle avec maîtrise des températures (inférieur à 20 C)
Longue macération avec pigeages manuels réguliers
Fermentation malolactique
Elevage en fûts de chêne français aux grains extra fins pendant quelques mois.

CONSEILS DE DEGUSTATION
A Consommer
Idéal pour accompagner gibiers, viandes en sauces.
Température de dégustation
Servir entre 16 et 18 C
Vin à décanter 3 heures avant de servir
Conservation
Potentiel de garde 10 ans et plus

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Alma

BIENTOT DISPONIBLE

Muscat de Rivesaltes

Vins Doux Naturels Muscat de Rivesaltes
Appellation d’Origine Controlée (A.O.C) - Appelation d'Origine Protégée ( A.O.P)

DESCRIPTION
Elaboré sur un terroir de haute expression, le Muscat Domaine Força Réal est un assemblage harmonieux de Muscat Petits Grains et Muscat Alexandrie.

NOTES DE DEGUSTATION
Couleur
Jaune pale aux reflets brillants
Bouquet
Notes d’agrumes et de fleurs blanches
Palais
Aromes puissants évoquant le miel, le tilleul, la fleur d’oranger et la citronnelle.
Liqueur et fraîcheur sont harmonieusement dosées dans un vin tout en élégance.

ELABORATION
Vendanges : Manuelles, pour une meilleure sélection des grappes et en caissettes de 10 Kg afin d’éviter
L’écrasement et l’oxydation des baies.
Vinification : Pressurage direct, débourbage et fermentation à température controlée
Mutage pour conserver une douceur naturelle au vin
Macération courte pour garder de la fraîcheur.

SELECTION PRIX
Bettane & Desseauve 2003, 2002, 2001, 1997

CONSEILS DE DEGUSTATION
A Consommer
Idéal en dessert (tarte aux fruits, glaces, sorbets…)
Température de dégustation
Servir entre 9 et 10 C
Conservation
Prêt à boire
A boire jeune

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Domaine Força Réal
Muscat

Rivesaltes Hors d'Age

Vins Doux Naturels Rivesaltes Hors d'Âge
Appellation d’Origine Controlée (A.O.C) - Appelation d'Origine Protégée ( A.O.P)

DESCRIPTION
Idéalement situés au Sud/ Sud-est sur les pentes schisteuses et argilo-caillouteuses du Domaine , Grenache Blanc, Macabeu et Grenache Gris offrent d 'excellentes maturations pour signer cette cuvée.

NOTES DE DEGUSTATION
Couleur
Ambré roux et limpide
Bouquet
Fruits confits et épices
Palais
Ample, gras et onctueux, un début rancio, il explose au palais sur des notes toastées et miellées de fruits secs. Une belle matière qui apporte de la douceur et du volume.

ELABORATION
Vendanges : Manuelles, pour une meilleure sélection des grappes et en caissettes de 10 Kg afin d’éviter
L’écrasement et l’oxydation des baies.
Vinification : Pressurage direct et maîtrise des températures
Mutage
Elevage en foudre entre 8 ans et 10 ans minimum.

SELECTION PRIX
Bettane & Desseauve 2003, 2002, 2001, 1998...
Médaille d'argent IWC 1996

CONSEILS DE DEGUSTATION
A Consommer
Idéal en apéritif et pour accompagner desserts (gâteaux secs, croquants aux amandes…) et foie gras
Température de dégustation
Servir frais 10 C
Conservation
Prêt à boire
10 ans et plus

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Domaine Força Réal
Hors d'Age

Histoire

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L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE - A CONSOMMER AVEC MODERATION

L'histoire de Força Réal

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L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE - A CONSOMMER AVEC MODERATION

Étymologie:

Le nom du sommet provient du catalan força real signifiant
« chateau royal ».

Géographie:

L'antenne:
Il fait allure de gardien de la vallée de la Têt au cœur du Ribéral, qu'il surplombe. Il est très reconnaissable grace à son relatif isolement et son antenne de télécommunications. Il est visible depuis la plaine du Roussillon, et offre une vue jusqu'à la Cote Vermeille, les Aspres, le Conflent, les Corbières, l'étang de Salses. Il peut être considéré comme le point d'entrée dans les Fenouillèdes.
Le sommet est accessible par la RD 38, depuis le col de la Bataille (265 m), qui sépare les vallées de la Têt et de l'Agly.

Histoire:

La forteresse royale, dite Força Réal
Au traité de Corbeil en 1258, les nouveaux maitres du comté de Roussillon, les rois d'Aragon, puis de Majorque, construisirent un chateau qui entrait dans le dispositif de défense de la frontière Nord du royaume sur cet emplacement militaire idéal. On bâtit sur un des mamelons une tour à signaux et sur l'autre un petit fort. Il complétait la ligne composée du château de Salses et d'Opoul entre autres. Ce chateau fut surnommé « le chateau royal », ce qui a donné en catalan de l'époque Força Real.
Il fut construit par Nunyo Sanch. On sait qu'il fut occupé en 1343 par le roi d'Aragon Pierre IV le Cérémonieux qui mit fin au royaume de Majorque. Dès le début du XVe siècle le chateau perdit de son importance. Sa mission fut de servir de vigie, dernière mission avant que le traité des Pyrénées, en 1659, supprima la frontière en usage pour la déplacer au sud des Albères.
En 1693, le chateau et la tour furent définitivement détruits, et le site fut transformé sur instruction de Jeanne Ros, veuve du Baron de Montclar en ermitage. Les éléments militaires furent démantelés partiellement pour réutiliser les pierres de construction.
L'ermitage de Força Real est Conjurador dont le rôle est de « chasser les orages désastreux » qui se forment, poussés par la Tramontane afin qu'ils ne s'abattent pas sur la plaine du Roussillon.

L'ermitage:

L'histoire de l'ermitage de Força réal commence le 19 avril 1693. Par acte de concession la noble dona Joana de Ros, baronne de Montclar, dame de Millau, usant de son droit de propriété, concède au révérend François Bobo, prêtre de la paroisse de Pézilla-la-Rivière, le privilège de construire sur le territoire de Força Réal une chapelle dédiée à la Bienheureuse Vierge Marie. L'édification de la chapelle dura probablement quelques années. La première cloche fut bénite le 23 juin 1708 par le révérend père Gabriel Bruguera, curé de Millas. Les restes de la tour à signaux servirent de base à la construction de l'absidiole. La chapelle était entourée de plantation qui permettaient à l'ermite de vivre en autonomie (vignes, vergers, potagers)
En 1714 commence la procession annuelle de la paroisse de Millas, afin de conjurer les orages accompagnés de grêle qui, par vent de nord, s'abattaient sur la plaine.
Après la révolution en 1791 l'exercice du culte y fut suspendu ainsi que les processions annuelles. Le site, occupé par les soldats républicains, fut pillé, dévasté et laissé en partie ruiné en 1817. Le grand intérêt porté par les habitants de Millas à ce sanctuaire suscita sa restauration en 1819. La réouverture et la bénédiction de la chapelle eurent lieu le 23 octobre 1822. C'est à cette date que les processions reprirent.
L'exposition de cet édifice aux intempéries explique ses fréquentes restaurations, toujours faites par les habitants de Millas, Corneilla-la-Rivière et Montner. La dernière date de 1987-1988 sur l'initiative de l'association Notre Dame de Força Réal.
Les fêtes de la Vierge donnent lieu à des cérémonies le 14 août en soirée (veillée mariale et descente aux flambeaux), le 8 septembre (la Vierge est fêtée dans les 3 paroisses) et tous les vendredi saints.
Au xxe siècle, la position du piton rocheux fut la motivation pour la construction d'un relais hertzien qui arrose l'ensemble de la plaine du Roussillon.

L'histoire du vignoble

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Força Réal, situe à 20 kilometres à l’ouest de Perpignan, près du village de Millas sur les pentes de l’ermitage.
Força Réal, est l’un des plus extraordinaires panoramas du roussillon…ou l’histoire à laissé ses vestiges.

Constitué en terrasses argileuses et argilo-caillouteuses et de pentes schisteuses au sol aride, le domaine Força Real s’étend sur 70 hectares de 100 a 450 mètres d’altitude.

Aujourd’hui 40 hectares sont consacrés à la culture de la vigne, un vignoble aux rendements très faibles 30 hectolitres par hectare en moyenne – ou l’enracinement des vieilles vignes permet de résister à la sécheresse.

Restructuré grace à la passion d’un homme, Jean-Paul Henriques, pour le vin et le terroir, le domaine peu à peu prend sa réelle dimension.

Aujourd’hui sur ce terroir privilegié, sont élaborés en appellations d’origine controlées Cotes du Roussillon villages, Muscat de Rivesaltes et Rivesaltes Hors d'Age.

Le domaine depuis 1995 est désormais entièrement classé en Appellation
Cotes du Roussillon Villages.

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Boutique

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AOC Cotes du Roussillon Villages & Vins Doux Naturels

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