Domaine Força Réal
Domäne Forca Real
Aktueller Jahrgang: 2019
Jahrgang 2019
DER WEINBERG
Region : Roussillon, Nordkatalonien
Appellation : AOP Côtes du Roussillon Villages
Boden : Schiefer
Fläche : 12 Hektar
Ertrag : 25-30 hl/ha.
Mischung: Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre
Kultivierungsmethode : Verhalten in einer vernünftigen Kultur, taille en Gobelet und Guyot.
Ernte : Handbuch für eine bessere Auswahl der Trauben; Verwendung von Tabletts, um ein Zerdrücken und Oxidieren der Beeren zu vermeiden. Sortieren auf dem Tisch und nach der Abbeermaschine.
WEINBEREITUNG
Mazeration : Lange Mazeration mit regelmäßigem Unterschlagen.
Gärung : Traditionell mit Temperaturkontrolle.
Reifung : 8 Monate in Edelstahltanks.
DIE VERKOSTUNG
Kleid : Granatrot
Nase : reife schwarze Früchte
Gaumen : Aromen von schwarzen Früchten, unterstützt von einer sehr schönen Frische (charakteristisch für Schieferböden), würzige Nuancen. Ein seidiges und elegantes Finish.
Aus Respekt vor der Natur ist das gesamte Anwesen seit 2018 biologisch zertifiziert.