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Domäne Forca Real

Cuvée Domaine Força Réal

Aktueller Jahrgang: 2019

Jahrgang 2019

 

 

DER WEINBERG


Region : Roussillon, Nordkatalonien
Appellation : AOP Côtes du Roussillon Villages
Boden :   Schiefer
Fläche :  12 Hektar
Ertrag :  25-30 hl/ha.
Mischung: Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre
Kultivierungsmethode : Verhalten in einer vernünftigen Kultur,  taille en Gobelet und Guyot.
Ernte : Handbuch für eine bessere Auswahl der Trauben; Verwendung von Tabletts, um ein Zerdrücken und Oxidieren der Beeren zu vermeiden. Sortieren auf dem Tisch und nach der Abbeermaschine.


WEINBEREITUNG


Mazeration : Lange Mazeration mit regelmäßigem Unterschlagen.
Gärung :  Traditionell mit Temperaturkontrolle.
Reifung : 8 Monate in Edelstahltanks.


DIE VERKOSTUNG


Kleid :  Granatrot
Nase :  reife schwarze Früchte
Gaumen : Aromen von schwarzen Früchten, unterstützt von einer sehr schönen Frische (charakteristisch für Schieferböden), würzige Nuancen. Ein seidiges und elegantes Finish.

 

Aus Respekt vor der Natur ist das gesamte Anwesen seit 2018 biologisch zertifiziert.

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