DER WEINBERG

Region : Roussillon, Nordkatalonien
Herkunftsbezeichnung : AOC Muscat de Rivesaltes
Boden :  Lehm-Kalkstein
Fläche :   2,5 Hektar
Ertrag :  17 hl/ha.
Mischung: _cc781905-5cde -3194-bb3b-136bad5cf58d_Muscat Petits Grains, Muscat Alexandrie
Anbaumethode : Verhalten in vernünftiger Kultur, Beschneiden im Kelch.
Ernte : Handbuch für eine bessere Auswahl der Trauben; Verwendung von Tabletts, um ein Zerdrücken und Oxidieren der Beeren zu vermeiden. Sortieren auf dem Tisch und nach der Abbeermaschine.

WEINBEREITUNG

Mazeration :  Direktes Pressen, Absetzen, Gärung bei niedriger Temperatur. Mutage, um eine natürliche Süße im Wein zu bewahren.
Gärung :   mit Temperaturkontrolle.
Reifung : _cc781905-5cde -3194-bb3b-136bad5cf58d_ In Edelstahltanks.

DIE VERKOSTUNG

Farbe :  Blasses Gelb mit brillanten Reflexen.
Nase :  Noten von Zitrusfrüchten und weißen Blüten..
Gaumen :  Kräftige Aromen, die an Honig, Lindenblüten, Orangenblüten und Zitronengras erinnern. Schnaps und Frische sind harmonisch dosiert.