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Muscat de Rivesaltes

 

 

DER WEINBERG


Region : Roussillon, Nordkatalonien
Herkunftsbezeichnung : AOC Muscat de Rivesaltes
Boden :  Lehm-Kalkstein
Fläche :   2,5 Hektar
Ertrag :  17 hl/ha.
Mischung: _cc781905-5cde -3194-bb3b-136bad5cf58d_Muscat Petits Grains, Muscat Alexandrie
Anbaumethode : Verhalten in vernünftiger Kultur, Beschneiden im Kelch.
Ernte : Handbuch für eine bessere Auswahl der Trauben; Verwendung von Tabletts, um ein Zerdrücken und Oxidieren der Beeren zu vermeiden. Sortieren auf dem Tisch und nach der Abbeermaschine.


WEINBEREITUNG


Mazeration :  Direktes Pressen, Absetzen, Gärung bei niedriger Temperatur. Mutage, um eine natürliche Süße im Wein zu bewahren.
Gärung :   mit Temperaturkontrolle.
Reifung : _cc781905-5cde -3194-bb3b-136bad5cf58d_ In Edelstahltanks.


DIE VERKOSTUNG


Farbe :  Blasses Gelb mit brillanten Reflexen.
Nase :  Noten von Zitrusfrüchten und weißen Blüten..
Gaumen :  Kräftige Aromen, die an Honig, Lindenblüten, Orangenblüten und Zitronengras erinnern. Schnaps und Frische sind harmonisch dosiert.

 

 

 

Aus Respekt vor der Natur ist das gesamte Anwesen seit 2018 biologisch zertifiziert.

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