Domaine Força Réal

Millésime en cours : 2018

Millésime 2018 

90 Pts

 

 

LE VIGNOBLE


Région : Roussillon, Catalogne Nord
Appellation : AOP Côtes du Roussillon Villages
Sol :  Schistes
Surface :  12 Hectares
Rendement :  25-30 Hl/Ha.
Assemblage : Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre
Méthode culturale : Conduite en culture raisonnée,  taille en Gobelet et Guyot.
Vendanges : Manuelles pour une meilleure sélection des grappes; utilisation de caissettes afin d’éviter l’écrasement et l’oxydation des baies. Tri sur table et après égrappoir.


LA VINIFICATION


Macération : Longue macération avec pigeages réguliers.
Fermentation :  Traditionnelle avec maîtrise des tempétatures.
Elevage : En cuves inox durant 8 mois.


LA DEGUSTATION


Robe :  Rouge Grenat
Nez :  fruits noirs mûrs
Palais : Arômes de fruits noirs soutenus par une très belle fraicheur (caractéristique du sol schisteux), des nuances épicées. Une finale soyeuse et élégante.

 

Respectueux de la nature, l’ensemble de la propriété est assermentée BIO depuis 2018.

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